,药食同源市场分析:销售额增速收窄,小众药食同源成分正在强势走红
2024-08-08 【 字体:大 中 小 】
,药食同源市场分析:销售额增速收窄,小众药食同源成分正在强势走红
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膳食养生市场正在急速扩张,据亿欧智库数据显示,2021年至2021年,我国膳食养生市场规模从2453亿元上升到5367亿元,年复合增长率超9%。膳食养生市场快速发展的背后,是国民健康意识的不断提升,以及对功效成分的不断追求。作为膳食养生市场的主力军,药食同源一直备受消费者的青睐,从“保温杯里泡枸杞”到“一整根”人参水,年轻人的养生方式越来越丰富。据魔镜市场情报数据,淘宝天猫药食同源市场MAT2022(2021年至2022年)累计销售额为226.6亿元,销售额同比增速超20.7%。2022年至2023年,淘宝天猫药食同源市场又发生了哪些变化呢?
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药食同源市场增速收窄,但有好转据魔镜市场情报于今年4月份发布的《药食同源市场趋势与机会分析》报告,淘宝天猫药食同源市场MAT2023(2022.3-2023.2)销售额近230.8亿元,市场规模同比增长1.9%,销售量3.0亿件,同比下滑17.3%。相比较于MAT2022的同比增速,MAT2023的销售额增速下滑严重,从20.7%下降到1.9%。图片
图源:魔镜市场情报《药食同源市场趋势与机会分析》据魔镜市场情报分析,销售额增速收窄的主要原因是2022年年底疫情产生的消费下滑,但随着消费者对健康关注度的不断提升,以及疫情放开,未来药食同源市场仍有机会,2023年2月的销售额同比已恢复至3.4%。图片
明星成分增长受阻,小众成分强势走红从销售额来看,明星药食同源成分仍占据药食同源的主市场,但是销售额增速却呈负增长,代表性成分有人参、蜂蜜、黑芝麻和西洋参。图片
数据来源:魔镜市场情报《药食同源市场趋势与机会分析》同时,也有一些小众药食同源成分,虽然销售额的占比相对较低,但是却呈现出强势增长,代表性成分有茯苓、葛根、桑葚、黄芪、当归、罗汉果、桂圆、百合、酸枣仁等。图片
数据来源:魔镜市场情报《药食同源市场趋势与机会分析》图片
小众成分分析1)葛根:护肝赛道热门原料今年4月22日,天猫健康正式公布“2023年五大黑马赛道”,其中,保健食品护肝为第一黑马赛道。据魔镜市场数据,从2022年3月至2023年2月的近12个月内,养肝护肝市场累计销售额同比上升超260%。具有护肝功效的药食同源成分葛根在此期间的销售额达4.2亿元,虽然销售额占比仅为1.8%,但是其同比增长率高达114.9%,具有很大的发展潜力。葛根为野葛的根部,又名鹿藿、黄斤、鸡齐根。主要成分为葛根素、大豆苷、大豆苷元等异黄酮类化合物。葛根素能延缓胃排空,减缓酒精的吸收速度,降低肠壁通透性,保护胃肠黏膜,可以提高体内抗氧化酶的活性,减少酒精性肝损伤引起的组织氧化应激。在特殊食品信息查询平台搜索宣传“具有对化学性肝损伤有辅助保护功能”的注册保健食品发现,截止到8月20号,共有649条注册信息,其中含葛根的注册信息达229条,是使用频次排名第一的原料,剂型多为片剂或胶囊。修正葛根枳椇软胶囊,主要成分为葛根、枳椇子。该产品每100g含总黄酮510mg,适合熬夜加班、经常吃药、脾气暴躁、高油高脂、经常抽烟、处于环境质量差的人群。图片
图源:天猫除了保健食品,葛根还应用于其他功能性食品中。蒙牛恬醒葛根风味酸奶,添加葛根。图片
图源:苏宁易购BUFF X姜黄葛根枳椇子软糖,主要成分:姜黄、葛根、枳椇子。图片
图源:京东2)桑葚:茶饮界的“黑”元素归因于儿童回忆和电商营销,近几年,桑葚的讨论度和认知度不断提升。据Tastewise数据,2022年,桑葚在社交媒体上的讨论度涨幅超28%。2022年初,自媒体掀起桑葚干泡水的热潮,让以桑葚干为主的桑葚市场迅速发酵,2022年3月至2023年2月期间,桑葚干的销售额同比增速超100%。桑葚的百度指数也在2022年4月至5月达到顶峰。图片
图源:百度指数作为药食同源成分,桑葚富含膳食纤维、维生素C、维生素A、钾、钙、铁以及多种人体所必须和非必须的氨基酸。此外,桑葚还含有多种活性成分,如白藜芦醇、花青素、黄酮以及多糖。功效方面,桑葚可以增强免疫力,提高免疫功能、清除自由基、助消化、抗氧化、降血脂、支持心血管健康、防止人体动脉样硬化等。桑葚主要有四种分类:长果桑、黑桑葚、白桑葚和红桑葚,其中最常见同时也是最常用的是黑桑葚。桑葚产品的品类也在不断丰富,近两年,多家茶饮品牌推出桑葚饮品,并在茶饮界刮起了一股“桑葚之风”,桑葚也由于其特有的颜色赋予茶饮“黑”的元素。凯爱瑞在2021年发布的亚太地区风味及功能性原料排行版中,桑葚是甜品类和饮料类迅速增长的风味。新茶饮方面,喜茶、古茗、蜜雪冰城相继推出桑葚饮品,均获得了很好的销量。据悉,喜茶去年卖爆的“酷黑莓桑”在上线第一天就卖出了超15万杯;蜜雪冰城针对桑葚口味新品,特地营销了“蜜雪冰城黑化”事件,相关话题曾登上微博热搜榜第一名,短短一周时间,话题阅读数超过了5.1亿,官方回应黑化原因是“雪王去桑葚园摘桑葚被晒黑了”,并在“回应”的同时,正式官宣了新品“桑葚果茶”。图片
饮料方面,元气森林旗下的纤茶也推出了桑葚饮品桑葚五黑茶,混合了黑芝麻、黑米、黑果枸杞、黑豆与黑麦五种黑营养。图片
图源:元气森林3)罗汉果:代糖+润喉的双重BUFF据魔镜市场数据,罗汉果在MAT2023期间的销售额为2.8亿元,同比增长达80%。罗汉果销售额的大幅上涨主要是由于天然代糖市场的不断推进。罗汉果可以赋予食品饮料纯净的甜味,这种甜味来源于罗汉果甜苷,这是一类三萜类甜苷化合物,甜度约为蔗糖的200-300倍,热量几乎为0,且没有后苦味和其他异味。2010年,罗汉果提取物通过了美国FDA的GRAS认证,其安全性得到验证,罗汉果提取物可以用于餐桌甜味剂和食品中的甜味剂,由于“清洁标签”优势,罗汉果经常被用在北美有机天然食品饮料中,一般以罗汉果提取物、罗汉果粉等形式添加到食品饮料中,可直接标注为“罗汉果/罗汉果提取物”,并且不受添加量的限制,据SPINS数据,2020年美国市场带有清洁标签的食品饮料中,罗汉果的使用率增长了15.7%。在我国,罗汉果甜苷可以作为甜味剂应用于大部分食品中,并且没有添加量的要求,可以按照生产需要适量使用。元气森林、奈雪的茶、柠季等都在使用罗汉果代糖。2022年,奈雪的茶首创罗汉果汁代糖现制茶饮,将其全面引入产品线,消费者在下单时可选择罗汉果来替换常规糖。图片
图源:奈雪的茶官方微博除了代糖,罗汉果还具有“润喉”的功效。作为传统的药食同源,罗汉果入药的文字记载始于清朝道光10年(1830年)林光棣纂修的《修仁县志》,里面记载,“罗汉果可以入药,清热治咳,其果每生必十八颗相连,因此为名”,罗汉果传统的药用价值激发了广泛的药理学研究,近年来药理研究发现罗汉果具有镇咳、祛痰和平喘的作用。元气森林纤茶联合同仁堂健康推出「金银花罗汉果茶」,采用金银花,搭配罗汉果、枇杷叶等原料,主打“清咽润喉”。罗汉果在提供甜味的同时还发挥“润喉”的功效。图片
图源:元气森林今年年初,华诚生物与澳优旗下益生菌业务品牌锦旗生物合作,推出新一代功效喉糖“Nutrition Care 益质爽润喉糖”。该润喉糖中添加了罗汉果甜苷,在产生甜味的同时发挥镇咳、祛痰、清热润肺的作用。图片
图源:华诚生物4)酸枣仁:助眠“新贵”《2021-2025年全球助眠原料行业深度市场调研及重点区域研究报告》显示,现阶段我国的睡眠经济已达到4020亿元,市场总量呈现稳步增长的趋势,并有望在2030年突破万亿元。我国助眠原料市场的热门原料主要有褪黑素、γ-氨基丁酸、茶叶茶氨酸等,但是近些年,传统的中药材成分也在助眠市场发挥着举足轻重的作用,比如酸枣仁。据特殊食品信息查询平台,截止到2023年8月20日,宣称具有改善睡眠功效的保健食品注册信息共有689条,其中含酸枣仁的注册信息有316条。据魔镜市场情报数据,在2022年3月至2023年2月期间,含酸枣仁的助眠产品近12个月持续保持较高的同比增速,累计增速达到76.1%。近12个月内,约有45%的酸枣仁与GABA复配使用,且复配产品的市场增速远高于单一酸枣仁产品。酸枣仁为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子,酸枣仁中的化学成分主要包括皂苷、黄酮类化合物、三萜类化合物、生物碱、甾体化合物、酚酸化合物和多种氨基酸。《中国药典》中指出,酸枣仁具有养心补肝,宁心安神,敛汗,生津。用于虚烦不眠,惊悸多梦,体虚多汗,津伤口渴的功效。现代研究表明,酸枣仁具有镇静、促眠作用。用酸枣仁煎剂给白鼠口服或腹腔注射,均表现出镇静及嗜眠作用。对于人体而言,酸枣仁也有利于患者尽快入睡,睡眠加深,且睡眠时间延长。蒙牛“晚上好”洋甘菊风味牛奶饮品,添加γ-氨基丁酸(GABA)、茯苓粉、酸枣仁粉等原料。图片
图源:京东5)姜黄:“全能型”原料魔镜市场情报数据显示,在2022年3月至2023年2月期间,姜黄的累计销售额达2.9亿元,同比增长49.4%。虽然增长率涨幅不如葛根、桑葚,但是作为全能型原料,姜黄的潜力不容小觑。姜黄,是2021年亚马逊植物补充剂原料中,销售额排名第一的原料,作为姜黄的主要活性成分,姜黄素的市场也在持续升温。Global Market Insights数据显示,2020年,姜黄素全球市场规模超过7000万美元,预计2021年到2027年,其年复合增长率将超过11%,其中食品应用市场的年复合增长率将超过12%。姜黄素也被称为二阿魏酰甲烷,是姜黄根茎中发现的主要天然多酚,姜黄素已被证明可以靶向多种信号分子,同时还表现出细胞水平的活性,这有助于支持多种健康益处,比如骨关节健康、肾脏健康、提高认知能力、护肝、免疫支持、体重管理、改善情绪和睡眠、心脏保护、缓解痛经等,这些健康益处的作用机制主要是由于其抗氧化和抗炎作用。Nature Wise姜黄素胶囊,每粒胶囊含有750毫克姜黄素,主要针对关节健康,胶囊还添加了胡椒素,可以显著提高姜黄素的生物利用度。图片
图源:亚马逊光明“酒前一刻”姜黄枸杞酸奶添加了印度姜黄、GABA,针对各种饮酒场合,可以缓解宿醉。图片
图源:京东NORDIC NATURALS Omega Memory 软胶囊,每两粒胶囊含有1000毫克Omega-3脂肪酸和400毫克姜黄素,具有改善记忆和认知功能。图片
图源:亚马逊参考来源:1、魔镜市场情报:药食同源市场趋势与机会分析2、刺猬公社:蜜雪冰城(已黑化)3、食研汇:既是“嗓子救星”,又是天然代糖,罗汉果会从国外“香”到国内吗?4、Sharifi-Rad, Javad:Turmeric and Its Major Compound Curcumin on Health: Bioactive Effects and Safety Profiles for Food, Pharmaceutical, Biotechnological and Medicinal Applications .JOURNAL=Frontiers in Pharmacology .VOLUME=11 .YEAR=2020.URL=https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fphar.2020.01021
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